Rodrigo Cascón presenta una nueva receta expres que se va a convertir en una de tus favoritas, con pocos ingredientes y pasos descubrí cómo preparar croquetas de acelga con un twist que van a conquistar tu corazón.
¡Aprendé una gran receta y sumá esta delicia a tus picadas!
INGREDIENTES
Acelga 1 atado
Morrón 1
Cebolla 1
Aceite c/n
Queso rallado 100 gr
Mozzarella200 gr
Pan rallado 2 cucharadas
Huevos 2
Ajo c/n
Para el apanado:
Huevos 2
Sal c/n
Pimienta c/n
Pan rallado 300 gr
Paso a paso:
- Picar acelga en tiritas
- Hacer un sofrito con cebolla y morrón rojo con aceite de oliva. Agregar ajo una vez que las verduras estén transparentes.
- Agregar la acelga picada, sumar dos huevos, queso rallado y dos cucharadas de pan rallado.
- Armar bolitas con la preparación y poner un cubito de mozzarella fría dentro
- Pasar por huevo y luego por pan rallado
- Hacer un baño de fritura, sumergir las croquetas unos segundos.